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Kontrollstelle DE-ÖKO-006

 

Öffnungszeiten:

Donnerstag und Freitag 15 - 22 Uhr,
Samstag, Sonntag & Feiertag 12 - 22 Uhr,

 

Warme Küche:

Donnerstag und Freitag 18 – 20.30 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertag
12 – 14.30 und 18 - 20.30 Uhr

So mögen wir Torten am liebsten!

Lust auf ein richtig schönes Stück Torte oder saftigen Kuchen? Ohne ein wirklich schlechtes Gewissen? Und dann noch alles Bio? Geht nicht? Aber doch, nämlich hier bei uns im Himmelhoch.

In unserer kleinen Backstube entstehen leichte Torten, wie wir sie selbst am liebsten mögen. Locker, luftig und leicht sind sie, nicht so süß und nicht allzu schwer, das ist eigentlich das größte Geheimnis. Denn statt der klassischen Buttercreme haben wir uns für Sahne entschieden. Ohne ein bisschen Sünde geht es leider doch nicht, aber es lohnt sich. Erfrischende Quarks, Cremes und Joghurts sorgen zusätzlich für Leichtigkeit. Auch bei unseren Kuchen und Torten gilt unsere Devise: Wir verwenden originäre und nicht vorgefertigte Zutaten in bester Bio-Qualität. Das werden Sie schmecken!

Fruchtig, nussig, mit Schmand oder Quark – in unserem „Tortenhaus“ finden sich für jeden Geschmack wahrlich himmlische Leckereien. Die meisten unserer Rezepte stammen aus alten Familien-Kochbüchern oder von Freunden. So entstehen Namen wie „Günters Käsekuchen“, der sehr schnell zu einem Favoriten unserer Gäste geworden ist. Einige Torten – wie unsere „Himmelhoch-Torte“ mit Himbeeren und weißer Schokolade – haben wir selbst kreiert.

Vor kurzem sind wir dem Wunsch unserer Gäste gefolgt und haben die einzelnen Stücke etwas verkleinert. Wir zwölfteln unsere Torten jetzt – für Naschkatzen mit kleinerem Appetit und für wahre Liebhaber, sie ihre Chance für ein zweites Stück entdecken.